Sénégal : un financement pour moderniser le fumage du poisson en Casamance

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• À Kafountine, en Casamance, deux nouveaux équipements doivent accompagner les professionnels de la pêche avec un centre de fumage et une maison des acteurs de la filière.
• Le lancement des travaux, le 24 octobre 2026, marque une nouvelle étape pour la transformation artisanale du poisson.
• Un aliment du quotidien, une transformation à moderniser Très apprécié dans toute l’Afrique, le poisson séché reste un aliment essentiel, toujours cuisiné par les familles dans les plats traditionnels.

À Kafountine, en Casamance, deux nouveaux équipements doivent accompagner les professionnels de la pêche avec un centre de fumage et une maison des acteurs de la filière. Leur réalisation est financée dans le cadre du projet SENRM, soutenu par la Banque mondiale. Le lancement des...